Para las manzanas

6 manzanas verdes

3 cucharadas de azúcar rubia

1 cdta de canela (opcional)

2 cucharas de mantequilla

Para el toffe

¾ taza de azúcar

¾ taza de crema

2 cdas de mantequilla

Para el Crumble

1 taza de harina

1 taza de azúcar rubia

1 taza de nueces partidas

1 taza de almendras laminadas o partidas

125 gramos de mantequilla

Primero, pelamos y cortamos las manzanas bien delgaditas, y las mezclamos con la azúcar rubia y la canela en un bowl. Las llevamos al sartén con mantequilla derretida hasta que las manzanas estén tiernas. Lo dejamos reposar.

Para el toffe derretimos azúcar (sin revolver, solo moviendo el sartén como se muestra en el video) hasta que no queden gránulos de azúcar. Poner la mantequilla, revolver energéticamente con mucho cuidado. Luego agregamos la crema (ojalás tibia) y seguimos revolviendo hasta que sea una mezcla homogénea. Dejamos reposar.